Ko so knapi pripravljali geruš,
je bil to prav poseben obred druženja
in pripovedovanja zgodb.

Janez Kavčič,
prof. zgodovine in umetnostne zgodovine

K nastanku geruša je botrovala iznajdljivost idrijskih rudarjev. Koristni učinki pelina so bili znani, mrzle, sveže in bistre studenčnice je bilo dovolj, špirit pa je bil poceni.

Pitje grenčine, ki so jo knapi za vsako priložnost pripravljali posebej in na kraju samem, je bil svojevrsten obred. Pripravljati jo je smel le najstarejši član, sestavine pa so prispevali vsi. Steklenico s sestavinami je "starešina" mešal tako, da jo je v rokah nagibal levo in desno, ob tem pa izgovarjal besede: "Zdaj jaz tebe, potem pa ti mene."

V spomin na stare knapovske čase smo geruš obudili in ga posodobili.

Pelinovo grenčico smo oplemenitili s posebej izbranimi zelišči za odličnejši okus.

dr. Joannes Antonius Scopoli

Znameniti naravoslovec in zdravnik, ki je utemeljil slovensko botanično znanost. Bil je prvi šolani zdravnik, ki ga je Marija Terezija poslala službovat v Idrijo.

Scopoli je kot odlično dezinfekcijsko sredstvo za ustno votlino knapom priporočal pelinov čaj. Knapi so, seveda, ta "čaj“ še malo "začinili“.

Franc Lapajne

Dolgoletni "upravnik" nekdaj znamenite gostilne Nebesa, med Idrijčani znan kot "Nebeški oče", je k sreči zapisal tudi recept za geruš:

"Geruš napravimo tako: skuhamo pelin tako, da napravimo neke vrste sirup. Iz tega sirupa napravimo geruž tako, da za 1l vzamemo 1/8 l naravnega alkohola (običajno špirita), približno 1/10 l te grenčice, ostalo do 1 l pa vode. Tako vse dobro premešamo in pijača je pripravljena".

O pelinu

Pravi pelin (Artemisia absinthium L.)

Pelin velja za vsestransko učinkovito in eno izmed najpomembnejših, če ne najpomembnejše zelišč že vse od antike naprej. Grenkega okusa in močno aromatičen sodi med najbolj grenka zdravilna zelišča. Ime je pelin dobil po grški boginji lova, živali, narave, rasti in rojstva – Artemidi.

V višino zraste do enega metra v obliki polgrma, z razvejanimi stebli in listi, prekritimi s srebrno-sivimi dlačicami. Cveti rumeno od avgusta do septembra.

Pelin vzpodbuja tek in pomaga pri prebavi, zlasti težkih in mastnih jedi. Zato geruš priporočamo na začetku obroka kot aperitiv in po obedu kot digestiv.

Izberite svoj geruš

Geruš 200 ml

Grenka žgana pijača z dodelano recepturo

Vsebnost alkohola: 33 %

9,33

NAKUPZAPRI NAKUPNI OBRAZEC

  • Prosim vpišite svoje podatke v obrazec in kontaktirali vas bomo za zaključek nakupa.
  • Price: 9,33 €
  • 0,00 €

Geruš 700 ml

Grenka žgana pijača z dodelano recepturo

Vsebnost alkohola: 33 %

21,66

NAKUPZAPRI NAKUPNI OBRAZEC

  • Prosim vpišite svoje podatke v obrazec in kontaktirali vas bomo za zaključek nakupa.
  • Price: 21,66 €
  • 0,00 €

Darilni paket Geruš 200 ml z 2 kozarcema

Grenka žgana pijača z dodelano recepturo

Vsebnost alkohola: 33 %

Priložena 2 kvalitetna kozarca za žganje iz Steklarne Hrastnik z odtisnjenim simbolom rudarskega orodja

Geruš je lahko odlično POSLOVNO DARILO:

  • prostor za vaše sporočilo na pasici pokrova škatle
  • tiskanje ali graviranje vašega logotipa na kozarca
  • v škatlo lahko priložimo vašo promocijsko tiskovino

Pokličite nas (05 3721 051) ali nam pošljite email za več informacij o prilagoditvi paketa!

  • Prosim vpišite svoje podatke v obrazec in kontaktirali vas bomo za zaključek nakupa.
  • Price: 24,40 €
  • 0,00 €

Bodite na tekočem

Občasno vas bomo obvestili o naših aktivnostih, ki bi vas morda zanimale.


Geruš je projekt ohranjanja kulturne dediščine, pri katerem sodelujejo: